Bret Brothers Brouilly

C'est le cru le plus sudiste du Beaujolais. La Parcelle argilo-calcaire de la "Pilonière" (Brouilly 2018) ayant gelé à plus de 50% en 2019, nous l'avons assemblée à une seconde sur schiste bleu. Il s'agit de la seule cuvée en rouge que nous vinifions 100% égrappée, mais toujours en version "Zen", c'est à dire sans soufre pendant la vinification. Seulement à la mise en bouteilles nous ajouterons un peu de sulfites.