Millésimes

2022 De la gourmandise, de l’énergie, de l’équilibre

Nous sommes ravis et agréablement surpris par la qualité et la fraîcheur de 2022, malgré une canicule interminable. Ces millésimes caniculaires se répètent malheureusement. 2022 en est encore un exemple. Nos vignes résistent jusqu’à présent, s’adaptent. Il faut dire que nous travaillons au vignoble depuis plus de 20 ans pour faire que nos sols restent vivants, que les vignes supportent ces températures et cet ensoleillement de plus en plus agressifs. En pratique, cela se concrétise par des labours partiels et ciblés, un respect de la vie organique des sols, des semis de couvert végétaux variés qui captent le CO2 et l’azote de l’atmosphère pour le redistribuer au sol, des hauteurs de feuillage plus importantes pour davantage d’ombrage. De même en cave, nous affinons nos vinifications pour garder un maximum de fraicheur, d’équilibre, de vibration dans les vins tout en utilisant des quantités faibles voire quasi nulles de sulfites. La vigne est une plante méditerranéenne, solide et très reconnaissante pour peu que l’on prenne soin d’elle. Elle s’adaptera plus facilement au changement climatique que beaucoup d’autres espèces végétales pourtant autochtones, comme les chênes sessiles ou pédonculés qui commencent à sécher sous nos contrées, ou comme les épicéas dépérissants des montagnes voisines du Jura ou des Alpes. L’urgence environnementale est là. Depuis 24 ans que nous défendons une agriculture du vivant, jamais nous n’avons douté de nos choix ni pour la bio ni pour la biodynamie. Happy wines ;-)

2020 Un millésime précoce, mais très équilibré

Un hiver doux, très doux même, un printemps ensoleillé et nous voici déjà avec une pleine floraison le 31 mai. La vigne pousse vite mais les travaux en vert s’enchaînent facilement pour autant. Au 15 juin, nous avons déjà fini les ébourgeonnages, relevages, mouchages, seconds relevages… Nous avons un bon mois d’avance.

Dès la mi juin la canicule arrive, par salves de 40-42 °C. Nous prenons la décision de ne pas rogner nos vignes (nous le faisons à la main) afin de laisser un maximum d’ombre pour nos raisins et nos sols, et en préserver la vie organique. Les argiles sont de vraies éponges à eau, il faut en prendre soin.

Sur les granits du Beaujolais, c’est un peu plus compliqué. Une partie des raisins tournés au soleil grillent, certaines parcelles manquent d’eau. Les rendements ne seront pas élevés sur les sols maigres en coteau.

Nous commençons les vendanges le 19 août pour nos Brouilly, puis dès le 23 pour les blancs. Encore une année de chaleur, de précocité record. Les COP passent et les chiens aboient ! Nous avons malgré tout le sentiment que la vigne, plante méditerranéenne, s’adapte de mieux en mieux à ces températures extrêmes ou bien est-ce nous qui apprenons à la cultiver différemment ?

Les 2020 restent frais, digestes et équilibrés ! Santé !!

2018 A quelques mots près, nous aurions pu reproduire le même texte que pour 2017.

Les périodes de canicule et de temps secs se répètent ces dernières années. Le printemps a été encore une fois exceptionnellement chaud, avec un peu d’eau début mai jusqu’à fin juin. La floraison s’est très bien déroulée et pour reprendre une expression vigneronne « une grosse sortie de raisins cette année » s’en est suivie. Cela donne généralement le sourire au vigneron. Puis la canicule a commencé autour du 15 juillet. Les vignes l’ont heureusement bien supportée jusqu’au retour des températures normales de saison autour du 8 août. Nous espérions alors tous la pluie qui est finalement tombée le 9 août, de 15 mm à Vinzelles jusqu’à près de 60 mm voire plus dans le Nord du Mâconnais, avec parfois de la grêle. Une caractéristique du millésime est la faculté qu’ont eu les raisins à grossir fortement dès que la chaleur caniculaire s’est interrompue. Le peu de réserve en eau des sols argileux a alors permis à la vigne de finir son cycle de maturation. Les vendanges ont débuté le 25 août pour finir le 10 septembre. La récolte magnifique était en plus généreuse. Les vins 2018 sont denses, équilibrés et salins. Encore un superbe millésime. Santé !

2016 2016 : « Un millésime de vignerons : tout s’est passé dans les vignes »

Quelle année éprouvante ! A peine sortis de leur coton hivernal, les bourgeons furent partiellement détruits par un orage de grêle survenu le 13 avril. Puis les conditions très humides (pluies à répétitions) pire qu’en 2013 ont favorisé le développement du mildiou (maladie fongique que nos amis américains nous ont gentiment cédé à la fin du XIXè siècle). Il aura fallu lutter contre, au quotidien. C’est ainsi après plusieurs traitements bio à dos, des sessions d’effeuillages, des passages répétés de tisanes et de silice (501) que nous avons pu contenir la maladie et préserver notre feuillage mais aussi nos raisins. Fin juillet, nous étions sauvés. La canicule d’août a fini la maturation du raisin et nous avons pu commencer sereinement nos vendanges dès le 19 septembre. Les raisins ont atteint leur optimum de maturité avec des degrés qui n’étaient pas trop élevés, entre 11,5% et 13,5% naturels. Enfin de la fraîcheur dans les vins, du peps et de l’énergie ! Et oui, (presque) tout se passe à la vigne ;-)

2014 Un grand millésime Bourguignon !

Après deux millésimes très éprouvants que furent 2012 et 2013, nous avons retrouvé avec 2014 un peu de sérénité dans les vignes. Le printemps fut plutôt sec et la floraison tout début juin s’est bien passée. Les fortes pluies de juillet nous laissaient craindre l’arrivée de mildiou, mais il n’en fut rien. Ainsi, l’été frais a permis de produire des raisins très sains, riches en acidité, gage d’équilibre et de « buvabilité ». Nous avons décidé de commencer les vendanges le 7 septembre sur le secteur de Vinzelles puis avons fini sur le Nord Mâconnais le 17. Les raisins étaient magnifiques ! 2014 est certainement encore un grand millésime d’amateurs de Bourgogne, avec du fruit et de la tension. Un millésime de garde sans doute mais au plaisir immédiat pour beaucoup de nos cuvées. Santé !